火辣辣的夏季
又悶又熱
不少人想要吃點清熱解毒下火的食物
但誤信民間“偏方”
著實害人不淺
這不，安徽人黃先生（化名）
想要清火明目
生吞一顆7斤鰱魚的大魚膽
不到半天就被毒倒了
引發(fā)嚴重肝腎衰竭,，命懸一線
河豚魚有毒,，很多人都知道
但魚膽甚至毒性賽過“鶴頂紅”
這個部位絕不能吃
小編竟然還是第一次聽說
專家特別提醒，魚膽不能吃
最嚴重可致死
目前沒有特效解毒藥?。,。?/span>
想要治好青光眼,，52歲男子生吞魚膽
今年52歲的黃先生是安徽黃山人,，在當?shù)厥切∮忻麣獾哪窘场Ｔ谒种械癯龅尿E馬,、龍鳳栩栩如生,，他從不發(fā)愁訂單和成品銷路。但天不遂人愿,，一年前,，黃先生常常頭痛、眼脹,、視力也越來越差,，被診斷為雙眼“青光眼”。眼疾惡化的速度極快,，當黃先生到上海的大醫(yī)院求診時,，已經(jīng)發(fā)展為青光眼晚期，左眼的視力再也無法恢復,，右眼看東西的視力范圍也在不斷縮小,，眼睛中央已經(jīng)看不見任何東西,。
聽說魚膽可以明目、解毒,，6月25日上午,，他從朋友手中買下一條7斤重的鰱魚,。魚膽摘出來,，大小和成年人的大拇指一般，黃先生拿著剖出來的魚膽,，一鼓作氣生吞了下去,，瞬間一股苦氣充斥于口腔和腸胃。為了壓住苦氣,，他還喝了一瓶礦泉水,、又吃了幾塊糖才作罷。
十多分鐘后,，黃先生肚子開始“咕?！保Σ坏嘏軒?。沒多久,，就開始又拉又吐。他最初以為只是腸胃不適,，也沒看醫(yī)生,，隨便吃了點治療腸胃炎的藥。
挨到晚上,，黃先生整個人“更不好了”——不僅無法進食,，甚至連喝口水都會嘔吐，他肚子痛得厲害,，不能解小便,，臉色暗沉得嚇人，眼珠也變黃了,，開始輕度浮腫……
家里人緊急將黃先生送往當?shù)蒯t(yī)院,，他被診斷為“魚膽中毒”，在洗胃,、護肝,、護胃等對癥支持治療后，為尋求進一步治療,，黃先生由120急救車轉運至浙江大學醫(yī)學院附屬第一醫(yī)院急診科,。
急診專家：每年吃魚膽造成的悲劇一樁接一樁
浙大一院急診科主任陸遠強主任醫(yī)師帶領團隊深夜接診了被送來急救的黃先生。一檢查,，黃先生的肝腎功能指標比正常人高出幾十倍,，他的肝功能已經(jīng)衰竭,、腎功能也受到損傷，還出現(xiàn)凝血功能障礙,，由于魚膽中毒沒有特效解毒藥,，急需血液凈化治療。
黃先生被火速送進EICU,，浙大一院急診科醫(yī)護團隊聯(lián)合感染病科,、腎臟病中心專家對黃先生進行了緊急會診，為他建立血管通路,，進行血液灌流治療,，清除進入血液循環(huán)的毒素，同時給予護肝,、利尿,、補液、改善代謝,、營養(yǎng)支持等治療,。經(jīng)過一周多時間的治療，黃先生脫離了生命危險,，病情穩(wěn)定后平安出院,。
誰能想到，小小一顆魚膽,，竟然會導致中毒,，進而引起如此嚴重的后果呢？
雖然不是所有的魚膽都有毒,，但值得注意的是,，在生活中大家常吃到的鯉科類的魚均為膽毒魚類——鯉魚、草魚,、鯽魚,、青魚、鰱魚等的魚膽都是有毒的,，如果按毒性來排個序,，最毒的是鯽魚，接下來是團頭魴,、青魚,、鰱魚、鳙魚,、翹嘴鲌,、鯉魚、草魚。[1]“如果不確定有沒有毒,，最好的辦法就是所有的魚膽都不要吃,。”
一旦發(fā)生魚膽中毒,，怎么辦
陸主任強調,，民間常說的魚膽可“清熱”“明目”“止咳平喘”等的治病偏方根本不成立，魚膽不僅不能治病還會引發(fā)中毒,，千萬不能食用,。
“魚膽不入藥，不是中藥,！”浙大一院中藥房主任馬成堅副主任中藥師介紹,，魚膽在民間雖有亂用,，但正規(guī)的中藥炮制規(guī)范,、藥典從未收載，“魚膽不作中藥”也是中醫(yī)藥行業(yè)的專家共識,。蛇膽等雖有藥用記錄,，但使用前須經(jīng)復雜的中藥炮制程序，千萬不能生吃,。
魚膽中毒后的表現(xiàn)
潛伏期為0.5～6 小時,，愈短預后愈差。
初發(fā)癥狀為腹痛,、惡心,、頻繁吐瀉等胃腸道癥狀：多發(fā)在服魚膽汁后1～14小時。主要表現(xiàn)為強烈的惡心,、嘔吐,、腹痛、腹瀉,?？捎懈姑洑猓沙霈F(xiàn)嘔血或黑便,。
數(shù)小時后可出現(xiàn)皮膚及鞏膜黃染,、乏力、納差,、肝區(qū)疼痛,、食欲下降、胸悶氣緊,、少尿,、無尿、面部及雙下肢水腫、腰痛等癥狀,。
隨著疾病進展,，腎臟、肝臟,、心臟,、凝血紊亂、腦組織等多器官功能受損,，出現(xiàn)多器官功能障礙綜合征和休克,，危及生命。
如何預防魚膽中毒,？
01
在宰殺時,，一定要注意將魚膽清理干凈。
02
如果不小心弄破了魚膽,，就要注意把沾染膽汁的魚肉切掉,，避免中毒，如果魚膽污染魚肉范圍較大,，安全起見,，可以把魚全部丟掉。
03
要謹防魚膽汁濺入眼睛里,，有毒的魚膽汁可導致結膜炎,、視力減退，嚴重者甚至可以導致失明,，完全不會有“明目”的功效,。
萬一吃了魚膽怎么辦？
01
一旦誤食,，盡快就醫(yī),，徹底洗胃或催吐，清除毒物,；也可以在醫(yī)生的指導下喝點雞蛋清,、牛奶，保護胃黏膜,、延緩膽汁吸收,。
02
如若出現(xiàn)腎功能不全時，宜盡早接受血液凈化治療,。重度魚膽中毒患者如盡早進行血液透析治療,，減輕毒素對其器官造成的損傷。
浙大一院急診科專家提醒
所有動物類的膽都不建議食用
尤其是未經(jīng)加工過的生膽
因為除了含有有毒成分以外
細菌,、微生物都是不安全的
請大家務必要注意,，避免誤食
參考文獻：
[1] 魚肉好吃又營養(yǎng)，但這個部位真的不能吃.鐘凱.丁香醫(yī)生.
https://mp.weixin.qq.com/s/aujhIkqdUIDbv_oEaHCL7g
作者：江晨 童婭玲
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